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Guide Du Rhone |
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Edition du 17/11/2015 | ![]() |
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> Nos coups de cœur de la semaine
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Domaine de CHAMP-LONG![]() Au sommet de leurs appellations. Cette famille exploite un vignoble de 30 ha. Située au pied du mont Ventoux, la propriété est à cheval sur deux appellations, Ventoux et Côtes-du-Rhône.
Champ-Long, c’est donc une propriété familiale depuis 1820. C’est en 1964 que Maurice Gély crée la cave du domaine afin d’assouvir sa passion du vin. L’exploitation sera largement développée et modernisée pour atteindre son niveau actuel grâce à son fils, Christian Gély. Aujourd’hui, c’est Jean-Christophe Gély, le petit-fils, qui vient apporter sa pierre à l’édifice.
Abritée du vent, exceptionnellement ensoleillée, la propriété est assez morcelée et composée de différents types de sols, des plateaux sableux aux côteaux argilo-calcaires et caillouteux. Cette diversité de terroirs contribue à la qualité et la complexité de leurs vins en leur apportant une subtile palette d’arômes. Vinifiés selon des méthodes alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes, élevés avec soins dans leurs caves, les vins blancs du domaine de Champ-Long sont très aromatiques, vifs et frais, les rosés sont élégants, fins et fruités, les vins rouges marqués par le fruit, ont la générosité, l’amplitude et la puissance des grands vins de la Vallée du Rhône.
“Ce millésime 2014 nous fait doublement plaisir, nous explique Jean-Christophe Gély, autant sur la quantité (cela ne nous était pas arrivé depuis 2007) que sur la qualité. C’est un vin friand, sur le fruit, facile à boire, qui devrait plaire aux goûts actuels du consommateur. Ce vin rond et souple est trés flatteur avec une moyenne de cinq ans de garde. Les 400m d’alttude de nos vignes se prêtent à faire de trés beaux blancs et rosés, bien équilibrés, avec une bonne acidité, sur la fraîcheur.”
Superbe Ventoux rouge cuvée Spéciale 2013, issu du Grenache (70%) planté sur les meilleurs coteaux, et de la Syrah (18 mois en foudres de chêne), coloré et charpenté, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des accents de fumé, un vin riche et chaleureux, encore jeune. Le 2011, médaille d’Argent Concours Vignerons Indépendants, généreux, classique, de couleur intense, d'une belle harmonie entre structure et souplesse, est très équilibré, dense en bouche, aux senteurs d'humus et de cassis. Tout en bouche, le Ventoux blanc Les Gressannes 2014 (50% Grenache blanc et 50% Roussane), vinifié en barriques neuves de 400l, aux notes de pêche, un vin tout en structure et parfums, fondu au palais, tout en délicatesse et persistance. Le CDR La Lauzerette 2013 est de jolie robe soutenue, aux notes de sous-bois et de mûre, mêlant charpente et rondeur, un vin riche en arômes, de bouche finement épicée, comme il se doit. Goûtez également le Ventoux cuvée Les Essareaux 2013, bien structuré, aux senteurs de griotte et de sous-bois, dense mais tout en souplesse au palais. Le CDR rosé est toujours une référence. Magnums et jéroboams disponibles.
Christian, Béatrice et Jean-Christophe Gély 84340 Entrechaux Téléphone :04 90 46 01 58 Télécopie :04 90 46 04 40 Email : domaine@champlong.fr Site personnel : www.champlong.fr |
Domaine TOUR SAINT-MICHEL![]() Une histoire familiale depuis 3 générations ; tout d'abord, Michel Fabre, fondateur du Domaine, en 1930, a transmis sa passion à son fils Henri. Ce dernier, avec l'aide de son épouse Éliane, a développé et agrandi le domaine, qui compte actuellement 40 ha, dont 35 ha en Châteauneuf-du-Pape. Aujourd'hui, Mireille, leur fille, gère le vignoble, dans le respect de la tradition familiale en apportant un style plus moderne.
Coup de cœur pour ce Châteauneuf-du-Pape cuvée du Lion 2011, Grenache (75%), Syrah (20%), Mourvèdre (5%), vendanges manuelles et traditionnelles avec longue cuvaison, élevage pour 20% en barriques de 2 ans, savoureux, de couleur soutenue, au nez complexe, aux notes de fraise des bois, d’humus et d'épices, un vin corsé et typé. Le Châteauneuf-du-Pape cuvée des Deux Sœurs 2011, où dominent des notes de cassis, de griotte et d'épices, parfumé au palais, est structuré, d'une finale étoffée où l'on retrouve les fruits et une touche épicée.
Earl Vignobles Fabre Quartier Les Petites Serres 84230 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 73 24 Télécopie :04 90 83 51 01 Email : domaine.tour.stmichel@orange.fr Site personnel : www.toursaintmichel.com |
Domaine de la CROIX BLANCHE![]() Un nouveau défi s'ouvre avec l'arrivée de Guillaume l'arrière-petit fils, jeune diplômé en oenologie qui a devant lui une page du Domaine à écrire. Cette famille de vignerons attachée à son terroir, travaille pour obtenir des vins de qualité. Chaque génération a marqué de son empreinte ce domaine dans cette partie de l'Ardèche provençale où les terrasses de vignes dominent la rivière.
Beau CDR-Villages rouge cuvée Marguerite 2010 (en hommage à sa grand-mère, trisaïeule depuis 2005), issu à part égale de Syrah et de Grenache, coloré, au nez de fruits macérés (cerise, mûre), de bouche à la fois puissante et ronde, non encore à maturité. Le CDR Prestige 2010, de teinte grenat, dense au nez comme au palais (cassis, cannelle), est charpenté et bien équilibré. Vous aimerez aussi le blanc cuvée Pierre des Granges 2012, au nez dominé par les fleurs fraîches et la pêche, un vin rond, floral et limpide. Famille Archambault 07700 Saint-Martin-d’Ardèche Téléphone :04 75 04 65 07 et 06 85 46 85 33 Email : daniel.archambault@free.fr Site personnel : www.domainedelacroixblanche.com |
DOMAINE DE L'AMAUVE![]() Une exploitation familiale de 10 ha. La famille est présente sur Séguret depuis la révolution Française et cultive la vigne depuis cette époque.
Christian Vœux, œnologue de formation, est un homme de terrain qui a été maître de chai du Château Mont-Redon durant 25 ans. Il a repris ce vignoble en 2006 et a créé le Domaine de l’Amauve à la retraite de ses parents. Aujourd’hui, une cuvée de vin blanc et 4 cuvées de vin rouge sont élaborées au Domaine. Tout ici se fait en harmonie avec la nature et ce qu’elle offre dans le respect de l’environnement. La culture de la vigne y est traditionnelle avec travail du sol et limitation des traitements phytosanitaires selon les règles de l’agriculture raisonnée. La limitation du rendement est naturelle dans les vieilles vignes, toutefois, afin d’assurer une meilleure régularité, le vignoble est enherbé un rang sur deux. Dans les jeunes vignes, l’enherbement n’a pas un effet suffisant, aussi, la vendange en vert est pratiquée comme moyen de sélection des grappes et de contrôle durendement.
Vous aimerez ce CDR-Village Séguret Réserve 2010, à dominante de Grenache (80%), complétée par de la Syrah, élevage 12 mois pour partie enfûts de chêne et en cuves, puissant, d’une jolie ampleur aromatique, légèrement épicé, alliant souplesse et structure, un vin très réussi, parfait sur un poulet aux épices ou des macaronis aux girolles. Le 2009, aux tanins bien fondus mais très présents, complexe, charnu et parfumé en bouche, poursuit son évolution. Le CDR-Villages Laurances rouge 2010 est de couleur cerise soutenu, aux arômes puissants de fruits cuits et de sous-bois, aux tanins fermes et fondus à la fois. Tout en délicatesse, le CDR-Villages La Daurèle blanc 2011, riche en bouquet (agrumes, aubépine, amande...), est un vin tout en bouche, tout en structure et parfums, fondu et persistant, à déboucher sur des paupiettes de saumon aux fruits de mer. Goûtez l’IGP de Vaucluse rouge 2011, Grenache et Syrah, où s’entremêlent le pruneau et le poivre, de structure harmonieuse, dense en bouche, bien charpenté, un vin de couleur grenat intense.
Christian Vœux Chemin du Jas 84110 Séguret Téléphone :04 90 46 82 81 et 06 10 71 26 72 Télécopie :04 90 65 17 12 Email : domainedelamauve@vinsdusiecle.com Site : domainedelamauve Site personnel : www.domainedelamauve.fr |
Domaine FLACHER
❤❤❤❤ Un Domaine de 8 ha, et un vigneron passionné qui envisage de passer en agriculture biologique.
Beau Condrieu les Rouelles 2013, 100% Viognier, élevé 10 mois en barriques neuves, toute en charme, de bouche puissante, riche en bouquet, très harmonieuse, aux notes prononcées de fruits secs, de poire et de petites fleurs, que je vous conseille de déboucher sur un turbot poché sauce hollandaise ou une poularde à la vanille. Tout en séduction, son Saint-Joseph blanc cuvée Loess 2013, 60% Marsanne et 40% Roussane, élevé 10 mois en barriques neuves, aux arômes floraux où l’on retrouve l’acacia, tout en finesse, suave et distingué, d’une belle persistance. Excellent Saint-Joseph rouge Terra Louis 2012, 100% Syrah, élevé 14 mois en barriques, de couleur intense, souple et vigoureux à la fois, avec ces nuances de groseille, de cannelle et de poivre, de très bonne évolution. Le Saint-Joseph rouge cuvée Lucie 2012, pur Syrah également, élevage 24 mois en barriques neuves, de couleur pourpre intense, aux tanins riches et savoureux, légèrement épicé et très parfumé (mûre, fraise des bois...), dont la solide structure lui assure une bonne garde. Le Saint-Joseph rouge Les Reines 2012, Syrah, élevage 12 mois en barriques, de robe pourpre, est une réussite, un vin complet, avec des nuances de cerise confite et de prune, alliant structure et élégance en bouche (de 16 à 30 €). Gilles Flacher 971, rue Principale
07340 Charnas Tél. : 04 75 34 09 97 et 06 07 64 06 00 Email : contact@domaine-flacher.fr www.domaine-flacher.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Domaine MOUTON Père & Fils
J'ai apprécié ce Condrieu Côtes Chatillon 2011, pur Viognier issu d'un terroir sur granite biotite qui emmagasine la chaleur et draine les surplus des pluies. Le Côte-Rôtie 2010, issu de sélection parcellaire des sols les plus schisteux de la région, en côte blonde, est un vin puissant, aux connotations de griotte, de cassis et de cuir, de robe intense, aux tanins riches, de garde, naturellement.
23, montée du Rozay
69420 Condrieu Tél. : 04 74 87 82 36 Fax : 04 74 87 84 55 Email : contact@domaine-mouton.com contact@domaine-mouton.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Guy FARGE
❤❤❤❤ “Le vin est le fruit d'une passion, d'une terre, d'un cépage, Du travail de l'homme et du temps.” Telle est la philosophie de Guy Farge qui, sur son domaine de 20 ha plantés au cœur des Côtes du Rhône septentrionales, œuvre entre tradition et modernité : travail au cheval sur certaines parcelles, utilisation de levures indigènes, cuves thermorégulées, élevage en barriques en chêne de 400l de 3 vins pour la majeure partie de la production.
Remarquable Cornas Harmonie 2012, Syrah 25 ans, où dominent des senteurs de groseille et de réglisse, dense, typé, ample en bouche, aux tanins fermes. Le Saint-Joseph rouge terre de Granit 2012, Syrah de 70 ans, est de couleur sombre, aux tanins généreux, un vin de caractère, aux nuances de griotte et de réglisse, charpenté et savoureux, comme cet autre Saint-Joseph rouge Passion de Terrasses 2012, Syrah entre 80 et 110 ans, de bouche dense, où se mêlent la griotte, la groseille et l’humus, aux tanins soyeux, charnu, savoureux et charpenté, encore fermé. On se fait également plaisir avec ce Saint-Joseph Vania 2013, Marsanne 80%, Roussane 20%, qui conjugue délicatesse et richesse des arômes, marqué par des senteurs de coing et de narcisse. Excellent Saint-Péray cuvée Grain de Silex 2013, 10% Marsanne et 90% Roussane, vignes de 30 ans, élevage 5 mois en cuves, tout en nuances, au nez de fleurs, de belle robe, épicé avec des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Beau Condrieu cuvée Grain d’Émotion 2013, Viognier, élevage de 5 mois en barriques de 3 vins, qui associe finesse et densité, de robe claire et brillante, de bouche tout en finesse avec des notes de fruits jaunes et de noix. 18, Chemin de la Roue
07300 Saint-Jean-de-Muzols Tél. : 04 75 06 58 49 et 06 08 21 31 72 Fax : 04 75 08 12 10 Email : guyfarge@orange.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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